野菜をもらったのでカレーです

　K妻の実家から野菜が届いたので今日の夕飯はカレーです。
　何しろタマネギが高くて手が出なかったものですから、カレー作りをすることができませんでした。今回五玉ほどもらったので鬱憤を晴らすようにカレーを作りました。
　久しぶりなのでスパイスをケチらず、いつもより多めに使って旨味と香りを出しました。




　前にも書きましたが、自分で作れば自分好みの味付けができます。
　自分のスパイス配合のレシピはまだ一つしかなく、バリエーションを作れませんが、毎回ほぼ満足のいく味になります。違うバリエーションというのか、チャレンジしたいのはスープカレーなんですけどね。なかなか難しいです。

　さて、タマネギがまだあるので今週末もカレーを作ろうかな。




　ご飯はクミンと一緒に煮たバスマティライス。
　水で煮るので栄養が抜けていくと思いますが、その分ヘルシーです。
　少し硬めに煮てクリスピーな歯応えを残すとスパイスカレーとの相性は抜群です。